2014年07月29日
金沢で「土用の丑の日」といえば....(2)
「土用の丑の日」には、「土用餅」という風習もあるようです。つまり土用の丑の日にあんころ餅を食べるというもののようです。
金沢ではあんころ餅は名物の一つですが、実は北陸にしかない土用餅もあります。
それが「ささげ餅」！
その名の通り、小豆ではなく大角豆(ささげ)を用いたお菓子です。北陸の初夏のお菓子です。
初夏のものというと、京都の水無月を連想しないこともありませんが、甘すぎない食感はいけると思います。
ちなみに、富山では「ささぎ」と言います。
金沢ではあんころ餅は名物の一つですが、実は北陸にしかない土用餅もあります。
それが「ささげ餅」！
その名の通り、小豆ではなく大角豆(ささげ)を用いたお菓子です。北陸の初夏のお菓子です。
初夏のものというと、京都の水無月を連想しないこともありませんが、甘すぎない食感はいけると思います。
ちなみに、富山では「ささぎ」と言います。
jive301 at 21:53│Comments(0)│TrackBack(0)
